Al Fornello
0 Voti

Al Fornello
Corso Vittorio Emanuele, 79 - 72012 Carovigno Provincia di Brindisi
Tel.:339 361 3344
Fax:

Descrizione

Braceria, macelleria, arrosto di carne, specialità cottura al fornello, antipasti della nostra tradizione, assortimento vini della nostra regione.

Fotogallery

Eventi

Nessun risultato trovato.

Servizi offerti

" Al Fornello" nasce dal desiderio di creare un locale con una doppia anima quella di Braceria e di Macelleria.Il nostro punto di forza è il metodo di cottura della carne:(cosiddetta " al fornello") i pezzi vengono infilzati su lunghi spiedi e poi cotti alla brace, in un forno chiuso, tenendoli inclinati a 45°.La cottura avviene a fuoco indiretto, questo vuol dire che gli spiedi non vengono posti sopra la brace, ma sul lato opposto ad essa, per evitare che il grasso, che si scioglie durante la cottura, cada sui carboni, bruciandosi ed alterando quindi il profumo e il sapore della carne.

Recensioni

Registrati per lasciare un commento
Nessun risultato trovato.

Coupon

Nessun risultato trovato.

Informazioni aggiuntive

Lun Mar Mer Gio Ven Sab Dom
Aperto nei giorni
Orario di apertura 19:00 19:00 19:00 19:00 19:00 19:00 12:00